刀具加工工艺规程是规定硬质合金刀具零部件机械加工工艺过程和操作方法等的工艺文件。也就是说，一个模具零件可以用几种不同的加工工艺方法来制造，在具体的条件下，确定一种较合理的加工工艺和操作方法，并按规定的形式书写成工艺技术文件，经审批后用来指导生产，这类文件就是模具加工的工艺规程，这里面包括各个工序的排列顺序，加工尺寸，公差及技术要求，工艺设备及工艺措施，切削用量及工时定额等内容。

硬质合金刀具生产工艺水平的高低，解决各种工艺问题的方法和手段都要通过模具加工工艺规程来体现，在很大程度上决定了能否高效，低成本的加工出合格产品，因此，模具加工工艺规程编制是一项十分重要的工作。